Smaklig Fortsättning

God Fortsättning Vänner !

Hoppas att året hitintills har varit lungt och fint för er alla !
2008 är ju som sagt här och så är också min nya matblogg..Mattermosen !!

Inspirerad av Malte och Lindas kulinariska bravader under
förra året tänkte jag att vi kanske kan dela med oss till varandra
av nya och apptitretande recept och hoppas att det ger oss
några mer varierade matvanor eller iallfall ett par smakliga måltider..

Bloggen fungerar så att ni kan alla lägga till erat recept och en bild när
ni vill. Det enda som behövs är ett gmail konto, därför skickade jag en
inbjudan genom gmail till er alla..


Här är är mitt första förslag..

Spicy Tofu med söt rödkål
En tysk-taiwanesisk inspirerad vegitarianare som är
smaskig med en Sauv-Blanc..



För 2 personer










1/4 Rödkåls huvud (fin strimlad)
1 Kopp champinjoner (hackad)
2 Stjälkar blek celleri (fin hackad)
1/2 Gul lök (strimlad)
1 Block extra hård tofu (långa stavar)

1 Kopp Långkornigt ris
1 Äpple (rivet)
1 Litet knyppe slätbladig persilja

Olivolja
Soy (sås) ?
Chilisås (gärna med vitlök)
Ostron sås
Mirin eller socker (sötaktig sake marinad)

• Börja koka riset (bör ta 50 min)
• Preppa grönsakerna och tofun
• Marinera tofu och champinjoner i en
mix av Soya, Chili och Ostron sås
• Woka celleri och lök tills lagomt gyllen brun, lägg till sidan.
• Woka tofu tills gyllen brun, lägg till sidan
• Woka rödkålen ca 1 min i Mirin eller lätt sockerlag, lägg till sidan
• Woka campinjonerna lätt och lägg i resten av grönsakerna för värmning.

Servera rödkålen ovanpå riset, sen tofun och lite äpple och persilja på topp.

Bon App !